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夏天，吃螃蟹比什么都好！
因为螃蟹性寒，具有清热解毒、利湿褪黄等功效，
因此在高温的夏季吃一些螃蟹是不错的选择。
抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，
而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，
可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。
解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，
适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量。
这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
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